Ikuti 5 Cooking Class Ini untuk Menikmati Makanan Sehat ala Italia

Bicara Italia orang selalu mengidentikkannya dengan pizza dan pasta. Padahal, kuliner negeri asal beberapa klub sepak bola papan atas Eropa ini bukan hanya itu. Banyak variasi makanan sehat yang bisa Anda jumpai dengan mudah di seantero negeri. Soal rasa pun jelas tak kalah lezat dari pizza dan pasta.

Cara terbaik untuk menikmati kuliner negeri ini dari sisi berbeda adalah dengan mengikuti kelas memasak. Ada banyak jasa penyedia tur menawarkan cooking vacation. Dalam wisata kuliner tersebut Anda bukan hanya sekadar mencicipi kuliner terbaik, tetapi juga turun ke dapur untuk memasaknya langsung. Ide menarik, kan?

Keterampilan Memasak sebagai Oleh-oleh

Membawa pulang oleh-oleh makanan khas memang wajib bagi pencinta kuliner. Namun, Anda bisa menjadikan keterampilan memasak makanan sehat ala Italia sebagai oleh-oleh terbaik. Plus, buah tangan ini tidak akan membuat koper Anda penuh sesak. Tinggal cari bahan lokal untuk menciptakan kuliner lezat Negeri Pizza di rumah Anda.

Berikut rekomendasi 5 cooking class yang bakal membawa Anda belajar memasak dan menyantap makanan seperti warga lokal lakukan.

Cooking with Giuliano Hazan

Penulis buku “The Classic Pasta Cookbok”, Giuliano Hazan turut membuka sekolah memasak di beberapa lokasi. Villa della Torre, vila kuno dari abad ke-16 di Veneto dan Poggio al Tesoro di Bolgheri menjadi lokasi terbaik untuk Anda menginap, belajar memasak makanan sehat, sekaligus menikmati kuliner tradisional.

Selain kursus intensif berdurasi lima jam per hari selama satu minggu, Anda juga diajak menjumpai produsen makanan lokal dan menikmati jamuan lezat setelahnya. Penginapan di lokasi tersebut dirancang eksklusif dengan fasilitas lengkap sehingga Anda bisa leluasa menikmati cooking vacations yang berkesan.

Anna Tasca Lanza Cooking School

Anna Tasca Lanza dikenal sebagai “doyenne” atau sosok paling berpengaruh dan dihormati dalam kuliner khas Sisilia. Fabrizia, putri Tasca Lanza memimpin sekolah memasak yang didirikannya di Case Vecchie, sebuah vila pertanian yang telah berdiri sejak abad ke-19 tepat di perkebunan anggur keluarga Tasca d’Almerita.

Variasi kelas memasak bisa Anda temukan dengan durasi beragam. Hidangan yang diajarkan juga bervariasi sesuai musim. Anda diajak mempelajari sejarah, cara membuat, dan tentu saja menikmatinya. Sebagian besar kelas memungkinkan Anda belajar persiapan empat hidangan, dari makanan pendamping, pembuka, utama, hingga penutup. Contoh, pasta con sarde dari sarden, involtini di carne dari daging sapi muda, dan sorbet buah musiman.

La Quercia Estate

Pengalaman kuliner bersentuhan dengan dunia seni? La Quercia Estate jawabannya. Seniman abstrak terkenal, Francesco Clemente membeli sebuah rumah batu cantik peninggalan abad ke-17 dan mengubahnya menjadi studio lukis sekaligus tempat kelas memasak. Perkebunan anggur dan zaitun terbentang indah mengelilingi vila bergaya rumah pertanian tersebut.

Berlokasi di Impruneta, pedesaan Chianti, 12 kilometer dari Florence, Anda bisa menginap atau melakukan kunjungan satu hari saja. Keluarga Clemente bahu membahu menyediakan kelas memasak yang memakai resep warisan keluarga untuk semua jenis hidangan. Contoh, ravioli berisi bayam dan ricotta, bakso dengan sentuhan aroma lemon, atau pai buah manis berisi krim custard.

Tur Privat Roma bersama Katie Parla

Hanya singgah di Roma bukan jadi halangan mengikuti kelas memasak. Katie Parla, seorang jurnalis dan penulis “Food of the Italian South” menawarkan tur kuliner untuk kelompok kecil di Roma. Bersiaplah terbenam di dalam budaya gastronomi negeri ini yang kaya rasa.

Cari masakan yang digemari warga lokal, Anda bisa menuju Testaccio. Beberapa distrik lain juga punya kuliner unik yang boleh jadi tak dapat ditemui di restoran Italia belahan dunia mana pun, seperti Prati, Centro Storico, dan Esquilino. Lalu, intip rahasia masakan Roma dengan mengikuti kelas memasak bersama chef lokal di Trastervere. Sebuah pengalaman tur pribadi yang luar biasa kan?

Food and Wine Tours Umbria

Adalah Jennifer McIlvaine, seorang koki profesional berpengalaman yang menawarkan wisata kuliner dan wine di Umbria. Anda bisa memilih kunjungan satu hari atau beberapa hari sesuai bujet. Hubungan erat McIlvaine dengan produsen lokal membuatnya terhubung dengan pakar kuliner lokal, para nonna alias nenek yang mewarisi resep keluarga.

Anda bisa memasak berdampingan dengan casaro, pembuat keju untuk menyaksikan proses pembuatan formaggi tipici umbri, keju khas Umbria. Tur lainnya membawa Anda melihat pembuatan roti, keju, dan pasta dari nol dengan proses produksi yang masih tradisional. Sebagian besar kelas ditutup dengan jamuan lezat sembari mencicipi wine.

 

Kelima cooking class di atas layak jadi referensi Anda jika ingin menyantap makanan sehat saat berlibur ke Italia. Segera klik RCKTrip.com dan dapatkan berbagai tips wisata liburan di negara-negara cantik Eropa untuk rencana liburan Anda selanjutnya.