Liburan ke Turki? Jangan Lupa Cicipi 7 Makanan Khas Ini

Nama Turki sempat melejit di Indonesia setelah beberapa tayangan dramanya mengudara di stasiun televisi lokal. Tontonan tersebut mau tak mau membuat pariwisata Turki turut terekspos. Tak heran jika banyak penduduk Indonesia yang menjadikan negara tersebut sebagai salah satu destinasi liburan yang menarik.

Tidak hanya bagi penduduk Indonesia, Turki juga sangat populer di kalangan turis internasional. Berdasarkan data World Tourism Ranking tahun 2014, Turki berhasil menarik setidaknya 42 juta wisatawan asing. Sebagai negara peringkat ke-6 yang paling banyak dikunjungi di dunia, Turki juga menyajikan pesona kuliner yang tak kalah menarik untuk disimak. Berikut 7 rekomendasi makanan khas paling populer di negara tersebut!

1. Baklava

Kudapan satu ini sudah ada di Turki sejak masa pemerintahan kesultanan Ottoman. Baklava merupakan salah satu santapan yang ikonik bagi para pencinta makanan manis. lapisan pastry yang diisi dengan kacang-kacangan kemudian disiram sirup serta taburan kacang pistachios akan menjadi sajian dessert lezat yang tak akan terlupakan. Baklava bisa ditemukan hampir di semua toko kue dan supermarket.

2. Şiş Kebab

Kebab merupakan istilah paling umum untuk menyebut jajanan pinggir jalan. Namun di Turki, yang paling terkenal adalah şiş kebab yang mirip sate. Diolah dari resep tradisional asli Turki, makanan khas ini dibuat dari daging sapi atau domba yang dipanggang di atas arang dan disajikan dengan tusuk dari logam atau kayu. Sekarang, varian dagingnya lebih banyak, termasuk ikan dan daging vegetarian.

3. Döner

Döner merupakan jenis kebab lain yang juga menawarkan keragaman pilihan daging. Ditambah bumbu rempah-rempah dan dimasak di atas tiang besi yang berputar vertikal, menu ini adalah kebab yang paling sering kita lihat. Setelah diiris tipis, potongannya disajikan dalam roti bungkus bersama salad, saus bawang putih atau saus pedas.

4. Köfte

Köfte merupakan bakso khas Turki yang tersedia dalam berbagai bentuk dan ukuran. Köfte dapat disantap langsung sebagai makanan ringan, dicelupkan ke dalam yogurt hingga disajikan bersama nasi dan salad. Berbagai daerah di Turki memiliki jenis köfte masing-masing termasuk Izgara Köfte yang disajikan bersama paprika bakar, nasi, atau roti. Ada juga jenis çiğ köfte yang dimakan mentah.

5. Pide

Makanan khas Turki selanjutnya yang wajib Anda cicipi adalah pide. Menu ini lebih dikenal dengan sebutan piza Turki. Mirip dengan ‘sepupu’nya dari Italia, pide merupakan makanan berbasis pastry yang dipipihkan dengan beragam jenis topping berupa keju, berbagai jenis daging dan sayuran. Yang membuat pide memiliki cita rasa unik adalah cara masaknya yang dimasukkan ke dalam oven batu.

Seperti piza, pilihan topping di atas pide juga bisa dipilih sesuai selera. Penyesuaian topping ini membuat pide bisa disantap bahkan oleh vegetarian sekalipun.

6. Kumpir

Jika Anda ingin mencicipi pengalaman jajan di pinggir jalan di Turki, jangan lupa untuk mencicipi kumpir. Menu satu ini dibuat dari bahan baku kentang yang dipanggang hingga renyah. Di dalamnya kemudian diberi berbagai jenis isian yang bisa dipilih sesuai selera. Kumpir merupakan  makanan yang sangat populer, terutama di Ortaköy, salah satu distrik yang ramai di Istanbul.

7. Meze

Masih bingung memilih makanan khas Turki yang ingin dicicipi? Temukan semuanya dalam meze. Meze merupakan satu paket hidangan yang berisi berbagai jenis menu yang jumlahnya bisa sampai 20 macam. Anda bisa menemukan makanan berbahan kacang merah, salad, hingga saus yang disajikan bersama roti dan lain sebagainya. Di beberapa daerah, meze adalah camilan yang kerap disantap sambil menikmati minuman beralkohol.

Setelah mencatat rekomendasi makanan khas di Turki ini, jangan lupa temukan tips traveling dan informasi lengkap lainnya seputar Turki. Semuanya tersaji lengkap di RCK Trip.